Archiv für das Jahr: 2017

Das Wissen um die thermische Wirkung von Nahrungsmitteln in der Chinesischen Medizin macht den großen Unterschied!

Als Ernährungsberaterin und Vortragende für Chinesische Medizin bin ich immer wieder erstaunt, wie wenig das Wissen um die thermische Wirkung von Nahrungsmitteln in anderen Ernährungslehren und -Kulturen verankert ist – nämlich gar nicht!

Nur die fernöstlichen Ernährungsformen kennen diese Einteilung und Charakteristika. Dazu gehören, neben der Chinesischen Medizin das Ayurveda, die japanische Macrobiotik und die tibetische Medizin.

Neuere Ernährungsformen, wie Vegan, Metabolic balance, „schlank im Schlaf“, Vollwertkost etc. versuchen ohne dieses Wissen ihr Klientel zu Gesundheit, Stoffwechselharmonie oder Gewichtsreduktion zu verhelfen….ich bezweifle, dass dies dauerhaft gelingt ohne die thermische Wirkung mit einzubeziehen.

Kurze Rückblende in unsere europäische Medizin:

z.B. Galen bzw. Galenos von Pergamon, * 129 oder 131 in Pergamon, † um 205 oder 215 in Rom, war ein vorwiegend in Rom tätiger griechischer Arzt und Anatom. Galen gilt nach Hippokrates als der bedeutendste Arzt des Altertums. Ab etwa 146 beschäftigte sich Galen vornehmlich mit der Medizin. Er studierte in der Nähe von Smyrna.

Er nahm die in der Philosophie entwickelte Vier-Elemente-Lehre auf, wonach Feuer, Erde, Luft und Wasser in unterschiedlicher Zusammensetzung die Grundelemente allen Seins darstellen. Ebenso knüpfte er an die in der hippokratischen Medizin bereits in Ansätzen entwickelte Viersäftelehre an, welche den vier Körperssäften Blut, Schleim, gelbe Galle und schwarze Galle jeweils die vier Qualitäten (Primärqualitäten):

• warm und feucht
•  kalt und feucht
• warm und trocken
• kalt und trocken zuordnete.

Die von Galen postulierten 4 Geschmacksqualitäten (Sekundärqualitäten) sind:

1. Blut – süß
2. Schleim – salzig
3. gelbe Galle – bitter
4. schwarze Galle – sauer und scharf.

Darüber hinaus verknüpfte er die vier Säfte auch mit den vier Lebensphasen des Menschen. Krankheit war für ihn eine fehlerhafte Mischung der Säfte. Galen legte bei der Diagnose von Krankheiten besonderen Wert auf die Untersuchung von Puls und Harn.

Jede Krankheit verlangte nach einem eigenen Medikament, für dessen Auswahl und Dosierung man das „temperamentum“, das heißt die angemessene Mischung der Säfte des Kranken selbst, und des erkrankten Körperteils im Speziellen, sowie den Wirkungsgrad des Medikamentes beachten müsse. Er stellte damit die Therapie und Pharmakologie auf eine systematische Basis.

Die Wirkungsgrade seiner Stoffe unterschied er folgendermaßen:

• kaum merklich
• mit den Sinnen deutlich wahrnehmbar
• heftig, leicht schädigend
• heftig, zerstörend.                                                                            Quelle: Wikipedia

z. B. Hildegard von Bingen, * 1098 Bermersheim vor der Höhe, † 1179 im Kloster Rupertsberg

Die Leistung Hildegards liegt unter anderem darin, dass sie das damalige Wissen über Krankheiten und Pflanzen aus der griechisch-lateinischen Tradition mit dem der Volksmedizin zusammenbrachte und die deutschen Pflanzennamen nutzte. Sie entwickelte vor allem aber eigene Ansichten über die Entstehung von Krankheiten, Körperlichkeit und Sexualität. Eigene medizinische Verfahren entwickelte sie nicht, sondern trug lediglich bereits bekannte Behandlungsmethoden aus verschiedenen Quellen zusammen. Hildegards Krankheitstheorie ist der antiken Viersäftelehre sehr ähnlich, nur mit abweichenden Bezeichnungen. Die Kräuterkunde aus Causae et Curae beinhaltet viele sehr direkte Anweisungen, die jeweils nach Symptomen geordnet sind. Sie sind daher auch für medizinische Laien gut zu gebrauchen.

So heißt es bei Hildegard: „Drei Pfade hat der Mensch in sich, in denen sich sein Leben tätigt: die Seele, den Leib und die Sinne“. Nur wenn diese drei Aspekte der Lebensführung ausgewogen beachtet werden, bleibt der Mensch gesund.                                                            Quelle: Wikipedia

Bis ins Mittelalter hinein gab es also auch in Europa diffenziertes Wissen vorwiegend zu Kräutern, Tinkturen u.a bzgl der Viersäftelehre. Aber überliefert bis in heutige Zeit, lebendige Volksmedizin ist es nicht.

Anders hierzu wird in der Chinesischen Medizin, hier Ernährungslehre und Pharmakologie (Kräutermedizin), die thermische Wirkung von Nahrungsmittel und Kräuterń als auch ihr Geschmack (energetische Wirkrichtung) klassifiziert. Auf dieser Basis werden sowohl Ernährungstipps als auch Kräuterrezepturen individuell für die Patienten zusammengestellt.

Was also ist nun die thermische Wirkung:

Die thermische Wirkung beschreibt ein wichtiges Kriterium der Wirkweise von Nahrungsmitteln auf unseren Körper. Sie ist wie ein Potential in den Nahrungsmitteln verankert. Sie verändert sich durch Zubereitungsverfahren in die eine oder andere Richtung. In den Nahrungsmittel- Listen beziehen sich die thermischen Wirkungen auf den Rohzustand der angegebenen Nahrungsmittel.

• Kalt              kühlen den Körper, verhindern/ reduzieren, Yang- Fülle

Banane, Joghurt, Mineralwasser,Speiseeis, Wassermelone, Kiwi, Algen, Salz, Zitrusfrüchte, Sprossen, Weizen, Sojamilch

• kühl             unterstützen die Bildung von Körpersäften + Blut, befeuchten die Schleimhäute und Gewebe

Rettich, Staudensellerie, grüner Salat, Gurke, Birne, Pampelmuse, grüner Tee, Chinakohl, Champignons, grüner Apfel

• neutral        bauen Qi auf, stärken die Mitte

Rundkornreis, Polenta, frische Erbsen, Linsen, Karotte, Weißkohl, Kartoffel, Shitake, Adukibohne, Honig,

• warm          erwärmen den Körper,  unterstützen die Yang-Energien

frischer Ingwer, Rotwein, Kaffee, Fenchel, Klebreis, Hafer, Rind, Lamm, Walnuß, Austernpilze, Koriander

• heiß             mobilisieren die Abwehr,  verhindern/ reduzieren Kälte

Pfeffer, Chili, getrockneter Ingwer, Schnaps

Wohl bekomm’s! Herzliche Grüße und bis bald!

Ihre Gabriele Bartels

Erkältungen und Allergien –was tun?

Erstes Herbstgewitter, bald folgen Stürme und Kälte – und mit ihnen kommen häufig Infekte: Die Nase läuft, der Hals kratzt, Gliederschmerzen und Fieber fesseln ans Bett. Mehren sich Infekte oder chronifizieren, ist eine tiefgreifende Therapie nötig.
Doch nicht nur für die Stärkung Ihrer Abwehrkräfte ist nun die richtige Zeit, auch zur Behandlung von Allergien kann im Herbst und Winter eine Umstimmungstherapie durchgeführt werden.

In den kommenden Wochen bieten wir, Gabriele Bartels und Andrea Proksch, in unser Naturheilpraxis ein umfangreiches Angebot an, das sowohl therapeutische Behandlungen als auch Vorträge zum Thema umfasst.

Unser therapeutisches Angebot für Sie:

Andrea Proksch: „Infektanfälligkeit und Allergien behandle ich häufig mit einer Eigenbluttherapie zur Umstimmung des Immunsystems und Abwehrstärkung.
Zur Ursachenermittlung bediene ich mich v.a. der Augendiagnose. Innerlich gebe ich pflanzliche, homöopathische und spagyrische Mittel sowie Schüssler-Salze, wobei äußerliche Anwendungen wie Akupunktur, Ausleitungsverfahren, Wickel und Ohrkerzen die Therapie vervollständigen.“

Gabriele Bartels: „Mein VETA- Angebot besteht aus einer gründlichen Diagnosestellung (Zungen- und Puls-Diagnose) und einer daraufhin individuellen Zusammenstellung von Ernährungsempfehlungen incl. Rezepten und chinesische Kräutermischungen. Weiterhin wende ich eine Kombination aus Massagen (Tuina, viszerale Osteopathie), Schöpfkopfmassagen, Moxibustion und natürlich Akupunktur an, um die Körperenergien in der Tiefe zu regulieren und Harmonie und Kraft zu verankern.“

unsere Vorträge für Sie: 

jeweils von 19.00-20.30 Uhr in unseren Praxisräumen in der Fürstenstrasse 11, Kempten

Naturheilkundliche Therapie bei Erkältungskrankheiten von Kindern: Was Sie als Eltern selbst tun können, HP Andrea Proksch, Dienstag, 10.10.17, Anmeldung: VHS Kempten (G8090N)

Abwehrkräfte stärken durch richtige Ernährung und eigene Anwendungen,  HP Gabriele Bartels, Mittwoch, 18.10.17, Anmeldung Tel. 0170 751 28 36,

Erkältungskrankheiten behandeln mit Bienenprodukten, Imkerin/HP Christine Glatthaar,  Mittwoch, 25.10.17 Anmeldung Tel. 0170 751 28 36

Herzliche Grüße,

Ihre Gabriele Bartels

5 kurze und knackige Ernährungs-Tipps bei diesem Dauerregen

Dieses Wetter geht wahrscheinlich an fast niemandem spurlos vorbei 🙁

Dabei werden alle Diejenigen mit einer inneren Feuchtigkeit- und /oder Kälte – Symptomatik umso mehr unter diesen Witterungsbedingungen von extremer Feuchtigkeit mit Kälte „leiden“.

Dieses Wetter kann Ihre Symptome deutlich verstärken. Zudem kann es bei Jedem zu Bauchweh, Blähungen, Bauchkrämpfen, Durchfall, Schwindel (z.T. nach dem Essen), Schwere und Schmerzen in den Gliedern und Gelenken, Antriebslosigkeit und allgemeine Schwere – Gefühlen kommen.

Was gibt es also zu beherzigen bei diesen Dauerregenfällen?

• Vermeiden Sie rohes Essen! Keine Rohkost oder Salate bei dieser Wetterlage sondern gekochte Mahlzeiten!
• Smoothie- Pause: Ich finde smoothies „überbewertet“ und verwende sie nie. Bei diesem Wetter sollten aber auch ausgesprochene Fans eine Smoothie- Pause einlegen. Roh ist thermisch kalt und befeuchtet zudem. Prima, wenn es sommerlich warm ist. Zur Zeit ist smoothie die falsche Mahlzeit.
• Kochen Sie mit mehr Gewürzen vom scharfem Geschmack, wie Kardamom, Ingwer, Pfeffer, Sternanis, Koriander (Gewürz), Macis (Muskatblüte), um das Verdauungsfeuer zu unterstützen und somit das „Verbrennen“ der Speisen zu erleichtern.
• Trinken Sie Gewürztee oder tun Sie Gewürze in Ihren verwendeten Tee (Orangenschale, Anis, Fenchel, Zimt, Kardamom,..). Ihren Kaffee oder Espresso könnten Sie doch auch mal mit Gewürzen „verfeinern“…probieren Sie es aus – es ist nicht nur lecker und mal was anderes sondern auch sehr bekömmlich.
• machen Sie Dehnungen, Yoga, Gymnastik um Aktivität und Wärme in den Körper zu bringen.
• (wenn schon Alkohol dann lieber Rotwein (oder Glühwein!!!) statt Aperol sprizz, Hugo oder Bier!)

Menschen mit Trockenheits – Symptomen und hitzigen inneren Prozessen können sich momentan „wie Fisch im Wasser“ fühlen. Ihre innere Dysbalance wird eher ausgeglichen oder gemildert.

Halten Sie durch!

Bei Fragen oder Terminwunsch zur Beratung oder Behandlung melden Sie sich bitte!

Herzliche Grüße,

Ihre Gabriele Bartels

Zungendiagnostik in der chinesischen Medizin

Die Chinesische Medizin ist mehr als 4000 Jahre alt. Man verließ sich vollständig auf seine Sinne um seine Umwelt (Macrokosmos) und sich selbst wahrzunehmen (Microkosmos). Über Jahrtausende hinweg ist so ein tiefgründiges und schlüssiges Verfahren entstanden, was die Grundlage unserer TCM- Diagnosestellung darstellt.

In der klassischen chinesischen Heilpraxis praktizieren wir es immer noch so und verlassen uns auf das was wir sehen, hören, tasten, riechen und intuitiv wahrnehmen.

Im Rahmen der Chinesischen Medizin wird die Zunge dem Funktionskreis Herz zugeordnet und zwar im Kontext von:

• Herz mit dem Sinnesorgan (redende) Zunge
• mit der Körperöffnung Mund
• stimmliche Manifestation ist „das Lachen“ und seine Emotion ist die Freude.

Das Herz tragen manche ja sprichwörtlich auf der Zunge. Es ist in der Chinesischen Medizin der Sitz der Emotionen, des Geistes und als Kaiser-Organ die Verbindung zum Himmel/ dem göttlichen Prinzip.

Die Zunge bildet also (als Sinnesorgan des Herzens) innere Zustände ab. Somit erlaubt der Blick auf die Zunge eine „Schau nach Innen“.

Von Zungen und Zeichen!

Jede Zunge zeigt eine momentane Situation des Menschen. Sie lässt allerdings auch Prognosen des erfahrenen Therapeuten zu. Bei der Zungendiagnose achtet man auf

• Vitalität (Gesamteindruck)
• Zungenfarbe
• Zungenform
• Besonderheiten ( Risse, Punkte, Schwellungen, Einziehungen,..)
• Belag.

In der chinesischen Zungendiagnose wird die Zunge zudem in Zonen mit Organ-Zugehörigkeiten eingeteilt.

In welchen Zonen Farbe, Dicke, Belag, besondere Zeichen auftreten gibt Aufschluss darüber, in welchen Organen energetische Ungleichgewichte auftreten, die evtl. zu Symptomen führen oder schön geführt haben. Allerdings lässt sich nicht immer die Schwere einer Erkrankung an der Zunge ablesen.

Zungenbilder bieten eine gute Dokumentation des Ist-Zustandes und zeigen, mehrmals in Abständen aufgenommen, Prozesse und Veränderungen durch die Therapie an.

Und wie macht man das?

Die Zunge wird für einige Sekunden entspannt aus dem Mund gestreckt und dann wieder rein gezogen. Dies wiederholt sich einige Male, so dass ich mir einen vollständigen Eindruck vom Aussehen machen kann. Manchmal zeichne ich die Merkmale auf, manchmal mache ich Bilder um den Beginn der Therapie festzuhalten.

„Zunge rausstrecken kann doch jedes Kind“

Sprechen Sie mich gern „auf Ihre Zunge“ an.

Herzliche Grüße,

Ihre Gabriele Bartels