Das VETA Prinzip: Ernährungsberatung
Ernährung im Einklang mit dem Leben! Ernährungsberatung ist wichtig – denn jeder Mensch steht an einem individuellen Punkt im Leben. Jugendlicher oder Greis, Schwangere oder voll im Berufsalltag stehend, haben wir deshalb auch ganz unterschiedliche Bedürfnisse und Anforderungen an Nahrung.
Mit ihren Eigenschaften haben die einzelnen Nahrungsmittel eine spezifische Wirkung auf uns, unsere Organe und unsere Lebensenergie. Pfeffer, Chili und Knoblauch beispielsweise sind in ihrem Temperaturverhalten heiß und bewegen das Qi. Salatgurken, Tomaten und Joghurt sind mit ihrer kühlenden Wirkung thermisch als kalt einzuordnen. Die Kenntnis dieser Eigenschaften gibt uns die Möglichkeit, Mahlzeiten zusammenzustellen, die genau auf Konstitution und Lebenssituation des Patienten abgestimmt sind um Kraft aufzubauen und Balance herzustellen. Übergewicht beispielsweise entsteht oft durch einen zu hohen Anteil an kühlenden Lebensmitteln, die in großen Mengen genossen auch das Verdauungsfeuer schwächen können.
Meine Ernährungstipps sind immer lecker, leicht umzusetzen und gut in Ihren Alltag zu integrieren.
Das Wissen um Wirkung und Zubereitung ist von jeher eine wichtige Säule in der Chinesischen Medizin. Und in China sagt man: „Ein guter Behandler muss kochen können!“
Ich gebe auch Kochkurse für Patienten und öffentliches Publikum, in denen wir zusammen spezielle Gerichte zubereiten und genießen. Inspirierende Tipps & Tricks und wunderbare Gewürze machen sie zu einem echten Erlebnis.
Das VETA-Prinzip
