Vegan for fit – Schokolade à la Attila

 

Zutaten für 1 große Tafel

90 g Kakaobutter

95 g weißes Mandelmus

30 g Bio – Kakao

40 g Agavendicksaft

1 Msp gemahlene Vanille

1 Prise Meersalz

Zubereitung

Kakaobutter über dem Wasserbad schmelzen. Vom Herd nehmen und die anderen Zutaten mit einem Schneebesen unterheben. Schokomasse in eine beschichtete rechteckige Kuchenform oder Ähnliches geben und etwa 40 Min in den Kühlschrank stellen zum Aushärten. Danach Stürzen und genießen.

Variationen: jeweils 50 g Pistazien, Bananenchips, geröstete Haselnüsse, Goji- Beeren, oder geröstete Mandeln nehmen.

 

Attilas Weiße

100 g Kakaobutter

100 g weißes Mandelmus

50 g Agavendicksaft

1 gestr. TL gemahlene Vanille

50 g Cranberries

Kakaobutter über dem Wasserbad schmelzen. Vom Herd nehmen und die anderen Zutaten, bis auf die Cranberries hinzugeben. Mit einer Holzkelle oder Schneebesen umrühren und in eine Schokoladen Form füllen. Cranberries darüberstreuen und gut durchkühlen lassen